Για Μείωση Διάλυσης και αποφυγή του «ξεφλουδίσματος» των φιλέτων ψαριού (ειδικά του σολομού) κατά το τηγάνισμα, αλευρώστε τα ελαφρά πριν τα βάλετε στο τηγάνι. Προστασία Πρωτεϊνών και Διαδικασία: